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教你的超市挑选红酒，了解基本知识，不要浪费钱，买自己喜欢的红酒。
红酒是红酒的一种。红酒含有丰富的抗氧化物质，不仅能起到美容的作用，还能促进消化。每天睡前喝一口红酒是非常好的。现在很多年轻人也在追求喝红酒。一般我们在超市买红酒。除非你认识大的有实力的红酒进口商，否则很容易买到假货。我们应该在大超市买，因为大超市往往有质量保证和可追溯性，一般不会有假红酒。那么我们应该如何在超市挑选自己喜欢的葡萄酒呢？下面荣耀给大家分享一些基础知识，方便大家挑选红酒。
【葡萄酒按类型分类】葡萄酒中的糖分是发酵过程中遗留下来的。一般完全发酵后，糖分就没了；发酵的时候可以人为的停止发酵，或者在酒中加入葡萄汁增加糖分，会残留一些糖分，于是就出现了红酒种类的分类。
干：不甜，完全发酵不含糖渣。
半干型：微甜，加一些或少量葡萄汁。
半甜：有点甜，加了一些葡萄汁或者停止发酵，剩下的糖分比较多。
甜的：非常甜，有很多葡萄汁和很多糖。
【看年份】在超市里，一般买红酒是挑选灌装日期越新越好，95%的红酒是适合用来短期饮用的.这些红酒的最佳饮用期是在5年之内。很少有红酒能保持10年甚至100年。即使有，你也不会在超市里看到。以2020年为例。最好年份可以选择2017年灌装日期的红酒。经过瓶内两年的沉淀，品质处于最佳饮用期。如果真的没有2017年，可以早一年选，但是不要再挑了。
【看瓶盖——橡木塞VS螺旋盖】红酒有用橡木塞的，也有用铝制螺旋盖的，他们各有各的优点，但是在相同价格下，铝制螺旋盖肯定要比橡木塞的好，更能保持酒的新鲜。
橡木塞是用天然树皮制成的产品，树皮上有很多密集的毛孔，所以可以让空气与红酒接触，让葡萄酒更加复杂丰富。但是每一个橡木塞都不是完美的，长期稳定的，会造成红酒的随机氧化，导致腐烂变质。
铝制螺旋盖是一种新的红酒密封技术，具有良好的密封性能，使红酒的质量稳定一致。现在很多顶级葡萄酒都开始用螺旋盖来封瓶了。但是没有浪漫的开酒仪式。
【看等级】葡萄酒分级制度是根据质量来分等级的。一般我们都是在超市买最低档的日用酒或者区域酒。以法国葡萄酒为例。法国葡萄酒可分为四个等级：
VDT/VDF是日常餐酒；
VDP是地区餐酒；
VDQS是一种优秀的地区餐酒；
AOC是合法生产的葡萄酒。
其中AOC又可以细分出很多等级，所以超市里标有AOC的红酒有贵有便宜都不奇怪，因为也是按照年份、产区、产量、葡萄品种来细分的。一些AOC较低产区的红酒也定价特别高。里面都是水，买之前一定要了解清楚，不然会花很多钱。
其他酒也分等级。详情请搜索“红酒等级”。
而中国的红酒是不分级的，目前还没有一套成熟的分级行业规范。尽量选择著名的葡萄酒生产商。
【看条形码】每一瓶红酒都能知道来自哪个国家。酒也分新世界和旧世界。新世界主要是美国、澳大利亚、智利等地，旧世界主要是欧洲国家。这些国家的红酒质量不一样。新世界的葡萄酒生产商根据顾客的需求进行生产。你喜欢什么，它就会产生什么，这是很有个性的。而旧世界，主要是它生产什么，你要喝什么，像一种被人当偶像崇拜的感觉，所以你选择你的个性吗？还是偶像？所有这些都可以从条形码上看出它们属于哪个国家。有的需要看前两个数，有的需要看前三个数。以下是一些常见的葡萄酒生产国条形码：
00~13美国和加拿大；
30~37法国；
400~
440德国；
560葡萄牙；
690~695中国；
780智利；
80~83意大利；
84西班牙；
93澳大利亚。
在这里说一下，比如红酒在相同价位的情况下，选择智利红酒是最高性价比的，碾压欧洲大多数传统酿酒国家。
好了，今天红酒的入门知识的分享到这里，希望对一下想入门的朋友有帮助，买到心仪的红酒。水平有限，仅供参考。如果哪里做得不好，请在评论区留言交流。我是荣耀美食，专门分享关于美食的事儿，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞评论和转发哟，对我来说就是最好的回报。
