炎热的夏天是年轻人“秀身材”的季节。三四月份还没减下来的脂肪，也是趁着夏天没胃口出汗好。但是，说到减肥，你一定也有很多疑问。减肥总是不成功。有什么问题？关于饮食减肥，很多话题都有争议。今天挑出15个最常讨论的问题，帮你明确减肥。
1.普洱茶和绿茶能减肥吗？
如果喝普洱茶绿茶能减肥，估计潮汕地区的人都瘦了，其实不然。
茶叶中含有大量的茶多酚、儿茶素和一些微量元素，是一种非常健康的饮品，可以保护心脑血管。茶叶中少量的咖啡因起到改善新陈代谢的作用。减肥期间喝茶确实不错，但不建议购买市面上的茶多酚减肥产品。
2.咖啡能减肥吗？
如果咖啡里加糖或者奶精，热量也不低。即使不加糖的黑咖啡也只能暂时改善新陈代谢。
咖啡虽然能促进减肥，但其中含有咖啡因，并不适合所有人，尤其是对咖啡因代谢不好的人。
3.酵素能减肥吗？
其实酵素就是酵素，优质的酵素对调节肠道有好处，比如对便秘的调节。那为什么很多人吃了酵素就觉得瘦了？因为肠道健康后，会排出更多的肠道垃圾。我们的肠道里会留下一些垃圾。多倒垃圾，自然就瘦了几斤。
而且，你在喝酵素的时候，商家会让你少吃点。总热量减少了，减肥正常，但是总热量的赤字用了。
4.用食物可以减肥吗？
一般来说，通过饮食减肥，会全身减肥，不会单独某个部位减肥。但是身体就像一个非常精密的仪器。如果你腰部脂肪多，就会更倾向于减掉腰部更多的脂肪。
但如果你有局部塑形的需求，建议除了饮食和运动教练的指导，效果会更好。
5.可以吃辣减肥吗？
其实辣椒的热量并不高，还能加速新陈代谢。但是为什么还是有那么多朋友问这个问题？那是因为大部分有辣椒的食物都伴随着大量的油。
比如川菜火锅，湘菜就是典型的例子。辣椒不是问题，油才是原因。
6.减肥遇到生理期怎么办？
首先，不要吃辛辣刺激的食物，其次，不要吃生冷的食物，如柠檬、西瓜、梨等。
经期需要更多的蛋白质、铁等营养物质，可以增加红肉、动物血的比例；
多吃杂粮，增加B族维生素的摄入，有助于缓解情绪问题；
乳制品、紫菜、豆制品、海带等食物有助于增加钙、镁等营养物质的摄入，缓解痛经。
7.减肥会导致脱发吗？我该怎么办？
减肥不当真的会脱发。
第一，缺铁会导致脱发。检查自己是否少吃减肥肉，尤其是富含铁源的红肉。
第二，蛋白质摄入不足也会导致脱发。蛋白质缺乏严重时，头发会变得稀疏干燥。增加肉、蛋、奶、豆类的摄入。
三是锰、锌等微量元素不足。肉类和坚果是微量元素的良好来源。钙摄入不足，减肥期间脂肪代谢比平时多，产生更多的酮体，需要钙离子来平衡。
要避免脱发，平时要多摄入乳制品和豆制品，减肥期间要格外注意维生素和矿物质的补充。
8.你能推荐一些减肥食品吗？
其实没有绝对的减肥食物，也没有“负热量食物”。比如黄瓜热量低，但仅仅考虑热量是远远不够的。营养不良后更难减肥。
如果总是盯着一些“减肥食品”吃，长此以往肯定会造成营养不良。随之而来的是脱发、贫血、月经推迟、睡眠不好。
9.一日三餐如何分配食物？
建议按照早餐30%，午餐40%，晚餐30%的比例来分配。
早餐吃“好”。选择容易吸收消化、富含蛋白质、少油腻的食物，如鸡蛋、豆制品、乳制品等。另外，吃适当的水果和主食，再加上一把坚果，就更完美了。
午餐吃“饱”。蔬菜的蛋白质含量应该合理。少吃或避免高脂肪食物。
晚饭少吃点。选择膳食纤维含量高的清淡食物，如蔬菜、汤、粥等。主食可以适当减少。
10.有哪些食物是绝对不能吃的？
除非生病，没有绝对不能吃的食物。因为只是为了减肥，所以不太建议吃一些热量高或者糖分上升过快的食物。具体如下：动物皮、肥肉、油炸、蛋糕、面包、饮料、糖果、酒、过量沙拉酱、油腻火锅酱、浓汤等。
11.为什么喝酒会胖？
首先，在所有营养素中，三种生产性营养素(蛋白质、碳水化合物和脂肪)可以提供能量。其中1克蛋白质=4千卡，1克碳水化合物=4千卡，1克脂肪=9千卡。然而，每克乙醇产生7千卡热量，仅次于脂肪。
其次，酒精的代谢需要经过肝脏，肝脏的代谢慢，脂肪自然更容易堆积。
12.有什么方法可以降低食欲？
可以用一些小技巧来降低对食物的渴望。比如饭前半小时喝一杯水和汤。吃饭的时候，吃富含膳食纤维的食物，比如蔬菜，增加饱腹感。细嚼慢咽，吃饭时使用小份餐具，从
视觉上“欺骗”大脑。
13.减肥时可以吃宵夜吗？
可以吃，但是以下几点要注意：
第一，选择低脂、低热量、营养价值高、好消化的食物，牛奶、豆浆、杂粮粥、蔬菜汤、水果等。
第二，避开不易消化的食物，油炸、高脂肪、甜食、辛辣和刺激性食品。
第三，睡前3小时尽量不要进食，食物从进入胃开始，需要至少2-3小时才能排空。吃完饭后就睡觉，食物还停留在胃里面，不仅影响减脂，还会对肠胃造成负担。
14.吃燕麦可以减肥吗？
燕麦并不能减肥，可是为什么燕麦还总是出现在减肥必吃食物清单当中呢？
那是因为燕麦含有丰富的β-葡聚糖，能带来饱腹感，减少我们对食物的摄入量。并且燕麦可以帮助延缓餐后血糖上升速度，让血糖更加稳定，减少胰岛素抵抗。
15.减肥期间要少吃哪些食物？
以下几类食物比较建议少吃：
动物皮。大家都知道要少吃肥肉，但是动物皮往往容易被人忽略，其实动物皮含有的脂肪含量比较高。
各种酱料。沙拉酱、奶油酱、火锅调料等热量很高，边吃边蘸酱很容易不小心就吃多了。
汤类。尤其是肉汤中含有大量的动物脂肪，尿酸过高者更加不适宜喝太多。
加工食品，饮料、蛋糕、糖果等；油炸食品，汉堡、炸薯条、炸鸡等。
文/陈丽娟（中国注册营养师）
