转眼之间，谁说秋天没有炽热的热情？啤酒节的狂欢绝对掀翻屋顶，是啤酒爱好者和肉食者的狂欢。吃肉喝酒，在传统的巴伐利亚啤酒帐篷里享受德国式的狂欢！
啤酒节@JoJo带你环游世界
每年9月15日之后的第一个周六，中午12点，慕尼黑市长敲响第一桶啤酒，欢呼O’zapft is！(敲了！)敲了，宣布啤酒节正式开始！来自世界各地的600万人涌入五颜六色的帐篷，在超过两周的时间里，喝了超过700万升的啤酒(可以装满51000个浴缸)，为德国加冕“啤酒王国”。
啤酒节@JoJo带你环游世界
今年的啤酒节虽然不能如期举行，但未来可期。信奉“糟蹋”啤酒瘾的德国人，明年一定会呈现一场更加欢乐难忘的盛宴！
慕尼黑啤酒节
除了啤酒节，德国本身也是酒肉爱好者的美食胜地：猪肘、1500多种香肠、3000多种面包、5000多种啤酒、各种甜品蛋糕……维京邮轮今天不仅带你“吃”到云端的德国，还带你讲述美食背后的人文故事！
欢迎来到“香肠共和国”
说到德国，大家会想到的一个关键词就是：香肠。香肠很有名，有1500多种香肠，有大有小，有煎的也有炖的。是名副其实的“香肠共和国”。接下来，忍住你的口水，维京将带你“品尝”一些著名的德国香肠！
香肠
01纽伦堡香肠
纽伦堡香肠，香肠军团的“侏儒”，能带来爆炸的美味！迷你纽伦堡香肠只有大约7-9厘米长，重量不超过25克。一份6，配上德国酸菜和黄芥末酱，绝对是一坐吃的过瘾！
纽伦堡香肠@J调de华丽
纽伦堡香肠，尤其是古尔敦星香肠店，最为著名。这家古色古香的香肠店，从1419年就开始出售手指香肠，保留了纽伦堡香肠的正宗味道。
香肠店@J调德华丽
02法兰克福香肠
香肠可能很多人都不熟悉，但说到“热狗”，大家一定都很熟悉。美国热狗中的香肠是wieners，20世纪初传入美国。
正宗的香肠是猪肉末和牛肉末的混合物，通常配以黄色芥末酱。2021维京邮轮新航线也开辟了法兰克福目的地，等你亲自打卡正宗香肠！
维纳丝@德国国家旅游局
03慕尼黑白肠
慕尼黑白肠最特别的是吃之前要去皮，然后配酱。慕尼黑白香肠由小牛肉和腌制猪肉制成，一般长10-13厘米，厚23厘米。它又白又肥，配上白芥末酱。它多汁，肉多。
慕尼黑白肠@德国国家旅游局
南北猪肘大不同
除了香肠，德国“大口吃肉”的另一个代表性硬菜是猪肘。你知道南、北德的猪肘做法完全不同吗？
猪肘在德国北部被称为Eisbein，其传统做法是炖，有点像我们白煮肉的做法。肘子用盐水腌制过夜，然后充分调味，再用蔬菜高汤煮至肘子软烂。与泡菜和土豆泥一起享用。肉质软糯，入口即化。
被称为Schweinshaxe的南猪肘更受欢迎，是德国啤酒屋的必备菜肴。猪肘会先在蔬菜高汤里煮，然后用炭火烤。脂肪会慢慢渗出来，外脆里嫩。它会配上两个土豆球，浇上肉汁或啤酒沙司。一个正宗的南德猪肘子就正式登场了。
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南德烤猪肘
“到什么山，喝什么酒”
当严谨的德国人遇上最看重的啤酒，他们便在500年前推出了 “德国啤酒纯酿法”，以此确保德国啤酒的出产标准。
德国啤酒@德国国家旅游局
除了严格的生产标准，较真儿的德国人对于什么地方点什么啤酒、用什么杯子装都颇有讲究。在德国大街小巷的酒馆都有啤酒供应，但是很多酒馆只供应本地啤酒外加皮尔森（Pils）。比如在慕尼黑是酵母麦啤，在科隆是大名鼎鼎的库尔施（Kolsch），在科隆半小时车程的杜塞尔多夫则要点黑啤（Alte Bier）。
科隆啤酒库尔施
除了点酒有名堂，德国啤酒也有专门盛放的杯子。比如，科隆啤酒库尔施就必须装在0.2 升的“Stangen”（一种长酒杯，念作“施汤根”）中出售，因为科隆啤酒在打出后较短时间内便会不那么新鲜，失去本该有的口感和泡沫。喝下一杯刚打出来的正宗科隆啤酒，你能品尝到微妙的水果香气，混合着酒花和麦芽香，带来柔和清冽的唇齿享受。
各式各样的德国啤酒@紫陌的陌行记
德国名城 科隆
德国美食众多、风光尚好，云游德国尚不过瘾？维京游轮2021年航线已发布，期待明年与您亲身探享。
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